Description

Hostem tohoto dílu podcastu je Jaroslav Zatloukal, který je známý především svým nekonvenčním přístupem ke gastronomii. Svoji kariéru započal v roce 1996 v Rýmařově, kde si otevřel svou první restauraci. Od té doby ho potkala celá řada úspěšných momentů, ale i výzev, které formovaly jeho současný pohled na gastronomii. Jaroslav se s námi podělí nejen o fascinující příběhy ze své praxe, ale i o cenné lekce, které z toho dokázal vytěžit.

„V gastronomii nejde jen o to podávat jídlo, ale také tvořit zážitky, které lidé chtějí opakovat.“

Na co dalšího se můžete v dílu těšit:

• Jak důležitá je dobrá týmová práce a co vše může ovlivnit?
• Diskuze o trendech v české a světové gastronomii, které by mohly ovlivnit průmysl v nadcházejících letech.
• Příběhy z otevření nových restaurací a co vše obnáší rozšíření na nové lokality.

Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.