En un proyecto articulado entre la Escuela Agropecuaria, el Inta y Bromatología se llevó a cabo una prueba piloto de faenar corderos y vender trozado.
Según nos cuenta, Sergio Dean, Ingeniero Agrónomo, la iniciativa surge por una demanda del distrito y con la idea a futuro de contar con una sala de faena habilitada para carne ovina y agregar valor al producto.
Sergio Dean. Inta Coronel Suárez.
