Para comprender un poco más la manera en que se enseña la cocina y la gastronomía de nuestro país hicimos camino con Andrés Mora, un chef docente cuya experiencia, conocimientos y carisma, llenan las nuevas generaciones de cocineros colombianos, anda con nosotros y descubre las características, actitudes y aptitudes del docente y del aprendiz de cocina.
