Neste episódio damos início a uma série de 3 episódios, que contará com a participação da nutricionista e doutoranda pela UFBA Joseni França, que abordará a ligação existente entre alimentação e agroecologia. Sendo assim, neste que é o primeiro, foi abordado o conceito da agroecologia.
Embora a agroecologia seja um modo de produção de alimentos bastante complexo, existem algumas características principais associados a ela, como a mistura de práticas agrícolas, a valorização de algumas ações, a exemplo da reciclagem, a conservação da biodiversidade, cultura e tradição alimentares(questão regional).
Bem, a agroecologia está para além de plantar sem usar agrotóxico ou derivados químicos, possui impacto nas dimensões sociais econômicas e ambientais; bem como ocorre à luz do compromisso com o longo prazo devido ao princípio da sustentabilidade.
