"Keto" es la abreviatura inglesa de la palabra "cetogénica (Ketogenic) la cual se utiliza
ampliamente para designar a las dietas que promueven la cetogénesis en las personas
(proceso biológico en el que una persona utiliza la energía "de reserva" que se encuentra
alojada en nuestra grasa o tejido adiposo) y el "combustible" que se aprovecha se le
conoce médicamente como "cetonas".
Las cetonas son una fuente de energía alternativa para el cuerpo cuando la GLUCOSA (o
azúcar en la sangre) no está disponible. La glucosa usualmente la obtenemos cuando
comemos carbohidratos (cereales, dulces, panes, etc.), entonces, cuando llevamos
una dieta en la cual comemos muy pocos carbohidratos estaremos "condicionando" a
nuestro cuerpo para que utilice nuestras cetonas (de la grasa). Provocando que las
personas bajen de peso y de tallas.
