In questa lezione parliamo del ciclo di crescita economica che inizia nel Medioevo con la rinascita carolingia per poi intensificarsi dopo l'anno Mille e per circa tre secoli. Questo ciclo espansivo dell'economia europea è alimentato dall'aumento demografico, che porterà la popolazione al raddoppio in 300 anni, da un'attività di sistematico disboscamento, dalla messa a coltura di terreni difficili con pazienti attività di contadini indotti a farlo da agevolazioni fiscali. Accanto all'aumento quantitativo del suolo coltivato, c'è un certo miglioramento delle tecniche agricole con l'introduzione della rotazione triennale, che consente un aumento del 16% della resa agricola, e con le innovazioni negli utensili come l'aratro e il collare per il giogo.
