Comanda es un podcast de audiorelatos sobre mujeres de la gastronomía. En cada episodio te invitamos a espiar el backstage del mundo de la cocina y las bebidas de la mano de una protagonista distinta en cada ocasión. ¿Qué sucede tras bambalinas? ¿Cuán difícil es para las mujeres abrirse camino en este rubro? ¿Cómo atraviesan la cultura, la historia y el género a la gastronomía?
En este episodio Paz Levinson, sommelier y comunicadora del vino. Paz es una de las figuras argentinas más reconocidas internacionalmente, ganadora como Mejor Sommelier de Argentina en 2010 y 2014, Mejor Sommelier de las Américas en 2015 y con el 4to puesto en Mejor Sommelier del Mundo en 2016. Trabajó en prestigiosos restaurantes en Argentina, EEUU y Francia, y actualmente es Jefa de Bebidas del grupo que dirige la chef Anne Sophie Pic, una de las cocineras francesas más importantes y con 3 estrellas Michelin.
Conduce Laura Marajofsky y se realiza en el marco de Mapa de Barmaids&Afines, la primera plataforma de empoderamiento y visibilización de gastronómicas en LATAM. Nos encontrás en www.mapadebarmaids.com.ar y en @mapadebarmaids en todas las redes.
