浜村温泉ラジオ第１４回目。（前編）
今回は東京で「マグロマート」「東灯」などの飲食店経営をしている尾坂亮さんにゲストとしてお越しいただきます。
東京の店舗とは別に2021年夏、鳥取市内のご実家「ヲサカ文具店」内に「ジューススタンドめじろ」をOPENさせました。
今鳥取で飲食店を始めること、家業についての考えなど飲食店経営者目線でどのようにいまをサヴァイヴしていく必要があるのか聞いていきたいと思います。
【プロフィール】 尾坂亮（マグロマート、ジューススタンドめじろ／オーナー）
鳥取生まれ。実家は文具屋。 横浜の大学で建築を学びながら、バーでのアルバイトで飲食店の面白みに触れる。
卒業後はマイナビに就職。人事部で自社の採用〜研修業務に携わる。 27歳で退職し、高校〜大学の同級生とともに、東京中野にバーをオープン。
その後、出退店や移転を経て、現在は「マグロマート」「東灯」という2店を展開中。 昨秋、地元鳥取にUターン。8月30日に実家の文具店内に「ジューススタンドめじろ」オープン。
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