フランスからシンガポールでの生活を経て、昨年、ご主人様と共にニュージーランドへ移住。 ご自宅で開かれているお料理教室では、ニュージーランド在住の日本人の方々に地元食材を使った美味しくて 洗練された料理を教えながら、生徒さんからニュージーランドでの生活の知恵を学ばれています。 そんな英子さんに、お料理を作ることの楽しさやニュージーランドの良さをお聞きしました。
シモン英子さん eiko.mito@gmail.com
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