Joan Segura (Muro, 1943) va néixer en el forn, el seu hàbitat natural: el seu padrí i son pare ja eren forners i ell va treballar des dels 13 anys a can Seguro del carrer Major de Muro. Des d’allà s’ha erigit en un dels majors experts en una elaboració pròpia de la zona, l’espinagada, però també en un defensor de l’ensaïmada i en general un il·lustrat en rebosteria local.
Segueix-nos a: https://linktr.ee/aireib3
Si ens vols proposar alguna entrevista ho pots fer enviant un correu a aire@ib3radio.com
