Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer siebten Folge (#7) weihnachtet es sehr. Daniel hat Falk zu Besuch und es geht um die besten Spirituosen für die genussvollste Zeit – Weihnachten.
200 Gramm Zartbitterschokolade (z.B. 60% Kakaoanteil)
100 Gramm Milchschokolade (z.B. 40% Kakaoanteil)
1 Liter Vollmilch
6 TL Backkakao
6-10 TL Honig/Ahornsirup/Agavendicksaft/(Dattelsirup <5 TL)
1-2 Zimtstangen
2-3 Nelken
(ergibt ca. 1,5 Liter heiße Schokolade!)
Die Schokolade in kleine Stückchen hacken.
Die Milch aufwärmen NICHT kochen und dann Kakaopulver und Honig o.ä. einrühren.
Die gehackte Schokolade einrühren und vermengen, bis sie komplett geschmolzen ist.
Das Ganze gerne etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, dann wird deine heiße Schokolade noch besser!
Auf Wunsch: Schlagsahne aus Milch/Hafer-Drink mit etwas Vanille und einem Spritzer der genutzten Spirituose herstellen und als Topping verwenden.
Twist: 2 TL Kaffeepulver
Doppeltwist: 2-4 getrocknete Chili einwerfen und 15 Minuten ziehen lassenJe Becher dann 1-4 cl Spirituose hinzufügen & mit Zimtstange zum Umrühren servieren.
5 Spirituosen für deinen Kakao:
Dos Mas Mex Shot Tequila Zimtlikör 20% 0,7l
W&H Sherry Don Guido PX 20 Jahre Solera Especial 18% 0,7l
Windspiel Premium Dry Gin 47% 0,5l
Bunnahabhain 11 Jahre G&M Discovery Whisky 43% 0,7l
Long Pond 15 Jahre 2003 TECA Rum 63% 0,7l
Die Co-Stars dieser Folge:
Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum 40% 0,7l
Ron Botucal Reserva Exclusiva 40% 0,7l
Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary Rum 40% 0,7l
Flensburg Rum Company Barbados & Jamaica Rum 40% 0,7l
Hampden Estate 8 Jahre Pure Single Jamaican Rum 46% 0,7l
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