A vontade de ajudar outras pessoas falou mais alto na vida de Simone Lozano. Desse desejo nasceu o Instituto Chefs Especiais, um trabalho gastronômico inclusivo e inovador para pessoas com Síndrome de Down criado por ela em 2006. Nesta conversa muito bacana com Re Brunetti para o 2030, podcast do Change for Good, Simone conta da importância da autoestima e da autonomia para pessoas com algum tipo de deficiência.
