Ep 25: La herencia que nos alimenta, con Claudia García
Claudia estudia los sistemas alimentarios en su dimensión social, cultural e histórica. A la vez, es permacultora y maneja una bella huerta en Cotacachi, en el valle interandino. En esta ocasión nos comparte reflexiones sobre la naturaleza de la herencia cultural del alimento con ejemplos de Ecuador e Italia, y conversa con Javier sobre el trabajo que hicieron juntos en 2016, elaborando el primer inventario nacional de patrimonio alimentario.
Síguenos en:
twitter.com/semilla_radio
instagram.com/semilla_radio/
facebook.com/radiosemillapodcast
Red de Guardianes de Semillas:
www.redsemillas.org
instagram.com/red_guardianes_de_semillas/
facebook.com/guardianesdesemillas/
Notas del episodio:
Sigue a Kawsay Alimentos:
instagram.com/kawsay_alimentos/
facebook.com/AlimentosKawsay/
