Awas! Terasi Berbahaya Mengancam Kelezatan Sambal Nusantara
Oleh. Dia Dwi Arista
(Tim Redaksi NarasiPost.Com)
Voice over talent: Yeni M
NarasiPost.Com-Terasi begitu dipuja oleh penikmat sambal. Meski memiliki bau tak sedap, anehnya sebagian besar dapur di Indonesia malah menyimpannya. Luar biasa.
Terasi yang terbuat dari udang rebon, yakni udang kecil-kecil dan juga ikan kecil, diubah menjadi terasi dengan aroma khas yang menyengat. Terasi ini kemudian digunakan sebagai salah satu bumbu masak untuk menambah rasa dan aroma bagi masakan nusantara. Di antaranya adalah sambal terasi, cah kangkung, bahkan ada juga nasi goreng yang dicampur dengan terasi.
Hebatnya, jangkauan terasi ini sudah seluas nusantara, alias menjadi makanan nasional. Tak heran, salah satu perusahaan makanan memproduksinya besar-besaran, sebab nilai jualnya yang tinggi. Untuk terasi lokal, seperempat terasi dijual dengan harga kisaran 25 ribu rupiah. Cukup murah apa mahal?
Lantas, bagaimana sih awal mula terasi menjadi makanan khas nusantara?
Naskah selengkapnya: https://narasipost.com/2022/03/28/awas-terasi-berbahaya-mengancam-kelezatan-sambal-nusantara/
Terimakasih buat kalian yang sudah mendengarkan podcast ini,
Follow us on:
instagram: http://instagram.com/narasipost
Facebook: https://www.facebook.com/narasi.post.9
Fanpage: Https://www.facebook.com/pg/narasipostmedia/posts/
Twitter: Http://twitter.com/narasipost
