Kale, Ratunya Sayuran
Oleh. Dia Dwi Arista
Voice Over Talent : Dewi F
NarasiPost.Com-Pernahkah melihat tanaman kriting? Banyak tanaman dengan berbagai jenis yang berbentuk kriting. Namun, kriting di sini bukan karena terkena hama. Ia kriting karena Allah menciptakan dengan keunikannya. Ada satu sayuran unik dengan daun kriting yang mempunyai nutrisi luar biasa. bahkan disebut-sebut sebagai sayuran yang mengungguli sayuran lainnya dalam hal nutrisi, hingga tak berlebihan jika ia dijuluki sebagai ratunya sayuran. Dialah kale.
Kale adalah tanaman asal Eropa, dikarenakan kandungannya yang kaya akan nutrisi, kale biasa digunakan sebagai obat tradisonal, selain sebagai sayur tentunya. Tanaman ini mempunyai nama latin Brassica Oleracea Acephala. Ia adalah sayuran sejenis dengan sawi, kubis, bunga kol, dan brokoli. Kale mempunya warna hijau atau ungu kebiruan.
Sayangnya, sayuran ini tidak banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia, padahal nutrisi dan mineralnya yang melimpah membuat kale dijuluki sebagai superfood. Ia juga kaya akan serat menambah daftar manfaat dari si ratunya sayuran ini.
Berbicara tentang ratunya sayuran, harus tahu juga apa saja kandungan dari daun kale. Dalam 70 gram daun kale mentah terdapat 33 kalori dan beragam nutrisi lainnya, seperti;
6 gram karbohidrat
3.5 gram serat
3 gram protein
Hampir 700% dari kebutuhan harian vitamin K
Lebih dari 200% dari kebutuhan harian vitamin A
Lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin C
Mineral, juga kalsium, kalium, magnesium, zat besi, dan fosfor.
Naskah Selengkapnya : https://narasipost.com/2021/07/17/kale-ratunya-sayuran/
Terimakasih buat kalian yang sudah mendengarkan podcast ini,
Follow us on :
instagram : http://instagram.com/narasipost
Facebook : https://www.facebook.com/narasi.post.9
Fanpage : Https://www.facebook.com/pg/narasipostmedia/posts/
Twitter : Http://twitter.com/narasipost