Entrevista con la Dra Janeth Margarita Ventura Sobrevilla de la Unidad Norte de la UA de C, en Piedras Negras.
Es profesora-investigadora en el programa de licenciatura en Nutrición y del programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Doctorado en Ciencias de la Universidad Autónoma de Coahuila. Estudió la licenciatura en Químico Farmacéutica Bióloga, la maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Coahuila, y el doctorado en Biología Experimental en la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa. Una gran charla sobre alimentos apropiados, (no hay buenos o malos) grasas trans, y muchas cosas más :) no se lo pierdan :)
