‘Je hoeft niet vegetarisch te zijn om bij ons te komen werken’
❌We spreken met Karin Lowik, directeur
marketing bij Vivera. Ondersteuning krijgen we van Carst Grootelaar.
Vivera is een van de eersten die met vleesvervangers is begonnen. “We
waren de keurslager. Er was ook behoefte aan alternatieven. Het vlees liep op
een gegeven moment terug. We hebben dat toen verkocht. De focus ging toen op
plantaardig. De basis van onze producten zijn soja, eiwitten en vezels. Smaak
wordt er aan toegevoegd”.
Stellingen
🎯 ‘Alle
medewerkers die hier werken, zijn veganistisch of vegan’.
🎯 ‘Plantaardig
eten zal binnen tien jaar de standaard zijn in de Nederlandse voedselindustrie’
🎯 ‘Ik
eet elke dag Vivera’
Karin is zelf vegetarisch. Kinderdroom: ‘ik heb technische
bedrijfskunde gestudeerd in Enschede’. Ze is bij Unilever begonnen. Ze heeft
daar veel geleerd en is vervolgens een eigen onderneming gestart. Karen heeft
bij Royal Smilde gewerkt, nadat ze daar haar eigen bedrijf aan had verkocht. Na
een lezing van Kees Klomp over betekenisvol ondernemen wist Karin wat ze te
doen had. ‘Ik moet mij inzetten voor het transitie van het voedselsysteem. Toen
kwam Vivera op mijn pad. Veel dingen loop je tegenaan..de marktconcentratie,
het verdienmodel van boeren wat onder druk staat, de opwarming van de
aarde…Verder zie je dat de perceptie nog altijd is, dat ‘anders’ eten duur is.
Dat moet je veranderen. De consument
moet zijn gedrag veranderen willen we wat aan deze uitdagingen gaan doen. Daar
wil ik een bijdrage aan leveren!’.
Citaten
➜ ‘Proeven is geloven’
➜ ‘Onze focus ligt op de supermarkt,
daar moet de verandering plaatsvinden’
➜ ‘Prijs, smaak en gezondheid zijn de
zaken die bepalend zijn voor keuzes voor consumenten’
➜ ‘Het goede voorbeeld geven als leider
vind ik belangrijk’
Sinds juni 2023 is Vivera B-Corp gecertificeerd, daarna zijn zee
aan de slag gegaan met de CO2 voetafdruk van het bedrijf. Er wordt ook gestuurd
op duurzaamheidsdoelstellingen. ‘We hebben gehakt in het zakje geïntroduceerd
om plastic te besparen. Je ziet vervolgens dat dit product niet loopt. De
rotaties zijn vervolgens te laag in de supermarkt. De consument zegt in
onderzoeken dat ze wel duurzaam willen doen, maar als puntje bij paaltje komt,
dan is het toch ingewikkeld’.
Nieuwsgierig naar het verhaal van Karin? Luister dan naar onze
podcast!
