Neste episódio conversamos com a Vanessa Carvalho, 46 anos, Chef e proprietária do restaurante Sim Sobá (Insta: @simsoba), especializado na culinária Sul Mato-Grossense. A bebida preferida dela não é só o café, mas o famoso tereré sul-mato-grossense.
Ela nos contou o que motivou ela a abrir um restaurante de comida típica do Mato Grosso do Sul em São Paulo. Ela luta para que a cultura do seu estado tenha a identidade reconhecida e seja diferenciada do estado de Mato Grosso que é totalmente diferente.
