Hello les amis,
Bienvenue dans ce nouvel épisode de Tomorrow Food ! Aujourd’hui, on est accueillis par un des co-fondateur de l’une des plus belles marques de burger parisienne. Rudy et Graffi se sont lancés quand le marché du burger était déjà saturé : 8 restaurants et 4 dark kitchen plus tard, ils ont réussi à s’installer durablement dans le paysage food parisien. La succès story de PNY ne réside pas uniquement dans la qualité de ses produits (mais un peu quand même 🤤) : Rudy Guénaire, un des co-fondateurs nous raconte comment la bienveillance leur a permis de construire un restaurant qui s’appuie sur la même équipe depuis le départ. Managers, serveurs et cuisiniers forment une team du tonnerre faisant de PNY un restau avec un turnover quasi absent, fo-lie-ça-donne-envie ! 💥🤯
Bonne écoute ! 💪🏼💪🏼💪🏼
