Osmaの場合は、水を吸い上げてコーヒーの粉に通しつつそれを撹拌し、そこから出た水を元の筒に戻して、それをまた吸い上げ、コーヒーの粉に再び通す。
この循環プロセスは、お好みの重量感に合わせて、早目に止めることも長めに続けることもできるが、CEOのロス氏によると、大抵の人の好みに合うベストな1杯を淹れるのに最適な循環時間は2分間だという。
★Osma
https://drinkosma.com/
★TECH CRUNCH
https://jp.techcrunch.com/2021/06/19/2021-06-08-osmas-high-tech-instant-cold-brew-could-change-summertime-coffee-forever/
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