2011年に設立された Eat Just は緑豆(リョク
トウ)のタンパク質を使った植物性代替卵「Just Egg」を開発したスタートアップ。
タマゴを使わないタマゴとマヨネーズ、そして初めてシンガポール政府の承認を得た培養鶏肉のメーカーEat Just（イート・ジャスト）は、新規ラウンド2億ドル（約217億円）の資金調達を行ったと発表。
シンガポール食品庁(SFA)が、世界初となる培養肉の食品としての販売承認をEat Just社に出している。
★Eat Just
https://www.ju.st/
★Youtube紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=f8Ii3DB6ejE
★TECH CRUNCH JAPANの記事
https://jp.techcrunch.com/2021/03/24/2021-03-23-eat-just-the-alt-protein-company-formerly-known-as-hampton-creek-has-raised-another-200-million/
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