アレルゲンがないし、遺伝子組み換え作物を使っておらず、増粘剤も弾性剤も安定剤も何も使っていないプラントベースのアイスクリーム。
ライバルとしては、Perfect Dayや「N!CK’S」のアイスクリームがいる。
肥満大国アメリカでは植物代替食品が普及することによって、寿命が伸びていくという大きな市場になるでしょうね。
★eclipse foods
★Youtube紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=B5P2ibXOrqM
★TECH CRUNCH
https://jp.techcrunch.com/2021/11/23/2021-11-22-eclipse-foods-inks-deal-with-whole-foods-plant-based-ice-creame/
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