Orbillionでは豚肉や鶏肉、牛肉の代わりに、ヘラジカ、羊、和牛といった肉を取り扱う。
スーパーに溢れている肉ではなく、こういった特殊な肉を培養することで、高級肉産業へ進出しようとしている。
独自の加速開発プロセスと小型のバイオリアクターシステムを用いて、高級肉の培養研究を行っている。
★Orbillion Bio
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https://www.youtube.com/watch?v=1F5Eu-1RrEA
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★TECH CRUNCH JAPANの記事
https://jp.techcrunch.com/2021/04/05/2021-03-23-this-y-combinator-startup-is-taking-lab-grown-meat-upscale-with-elk-lamb-and-wagyu-beef-cell-lines/
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