なんと牛乳を牛乳以外で作るフードテック企業がこのRemilk。
実はかなり謎に包まれているスタートアップ企業ですが、すでに１１３万ドルもの資金調達に成功しています！
カギとなるのは「乳たんぱく」という成分。
これを微生物を使った独自の発行技術によって、乳製品を作るとのこと。
まだ商品化はしていないので、早くも待ち遠しいです。
★Remilk
https://www.remilk.com/
★The Times of Israel
https://www.timesofisrael.com/dont-have-a-cow-israels-remilk-serves-up-dairy-products-made-without-animals/
★green queenのRemilkの記事
https://www.greenqueen.com.hk/israeli-food-tech-remilk-raises-us11-3m-to-scale-microbial-fermentation-dairy/
牛乳は日本人の体に合わない？
https://www.binchoutan.com/milk.html#:~:text=%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%81%AF%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AB,%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E8%AA%AC%E3%82%82%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
#海外 #スタートアップ
