De certa feita, um médico amigo meu sustentou que é impossível sobreviver sem consumir proteína de origem animal. Ele não sabia que eu sou vegetariano e certamente nunca viu os resultados de meus exames laboratoriais. Será que a declaração dele se sustenta? A pesquisa recente traz para esta pergunta um sonoro não, e este episódio do podcast coloco em dúvida se muito daquilo que simplesmente aceitamos a respeito de proteína e de tantas outras coisas está certo.
