Quando parliamo di servizio al cliente, parliamo di una serie di accortezze e di caratteristiche mirate che ci mettano in rilievo e facciano da contrappeso nella disputa con i nostri competitor rendendoci più interessanti ai potenziali clienti e facendo ricadere su di noi la loro preferenza.
Offrire servizi evoluti ed efficienti che diano vantaggi per i clienti pur mantenendo i costi di gestione, oggi è possibile grazie ai nostri sistemi digitali. Un menù in formato digitale è più chiaro di uno cartaceo; può fornire più informazioni relative alla composizione di un piatto e dei suoi ingredienti. Può informare con più dettagli, per esempio se sono presenti, dare indicazioni specifiche sugli allergeni, le proprietà nutrizionali, le calorie e la provenienza della materie prime. Un menù digitale è dinamico; cambia tutte le volte che vuoi in funzione delle tue idee culinarie che cambiano a loro volta anche in base alle possibilità di recuperare materie prime pregiate, quali: pesce fresco di zone particolarmente ricercate, tartufi e funghi o formaggi rari, come quelli della valle Aurina in Trentino Alto Adige, ad esempio. Con un menù digitale avrai una carta dei vini che non citerà solo l’anno di imbottigliamento e la provenienza, ma potrà dare informazioni anche sulle proprietà organolettiche e guidare così il cliente ad una scelta più indicata per il piatto cha lui ordinato anche senza un sommelier a consigliarlo. Lo menzioniamo per ultimo ma non è il meno importante, tutt’altro: l’igiene. Un menù cartaceo passa di mano in mano, si sporca e mai come ora queste sono evenienze assolutamente da evitare.
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