歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集要分享的是，不久前，法國布根地馬貢葡萄酒莊聯盟Mâcon Wines巡迴亞洲，我參加台灣站專業品酒會的試飲心得與觀察。作為布根地的南部葡萄酒產區，馬貢在天候上與地質上，都有與北方不一樣的地方。我會在節目裡，帶你掌握相對涼冷的2023年份，以白葡萄酒為主的馬貢葡萄酒的風味特質——立體、明亮與飽含張力的酸度——而相較於前一個年份2022，2023又有哪些細微的風味差異。
在馬貢葡萄酒莊聯盟訪台的專業品酒會現場，我品嘗到了令我驚艷的酒款。某些酒莊斟酌使用全新橡木桶進行短期培養，有些酒莊透過品種、發酵的香氣多樣性，展現馬貢葡萄酒的豐富光譜，而這些感官特質，都與園區種植條件與地質特性，緊密交織在一起。
