Serdecznie zapraszamy do wysłuchania kolejnej rozmowy z cyklu "Into the Leader's Mind" by Anna Jurgaś - w tym odcinku usłyszycie Justynę Kosmalę, współwłaścicielkę Charlotte Bistro.
Justyna w rozmowie z Anną Jurgaś opowiada o tym dlaczego nie została ambasadorem tylko restauratorką, mówi o tym jak stworzyć skuteczny, inkluzywny i autentyczny koncept gastronomiczny i dlaczego w tego typu biznesach najważniejszy jest właściciel. Justyna dodatkowo opowiada o balansie pomiędzy potrzebami klienta a własną wizją, o wartościach i zasadach, które tworzą wspólnotę wewnątrz i na zewnątrz restauracji, a także o tym które obszary w biznesie gastronomicznym dostały turbodoładowania dzięki Covidowi.
