Viele Jahre hat es gedauert, bis bei Judith eine Histaminintoleranz (“HIT”) diagnostiziert wurde. Da bei dieser Art von Unverträglichkeit u. a. einiges an Lebensmitteln zu beachten ist - und wir alle sicherlich wissen, wie herausfordernd eine Ernährungsumstellung sein kann, hat sich Judith nach einigen Jahren als Angestellte bei der Bank, als Ernährungscoach selbständig gemacht.
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*Anmerkung: Es kann sein, dass meine Gäste und ich in den Folgen immer mal nur die männliche Form nutzen. Natürlich meinen wir immer beide Geschlechter.
