カンガルー、アルパカ、シマウマなど普通は食べない動物肉を開発する企業があります。
なぜ、彼らはニッチな市場を目指すのでしょうか？
https://foodtech-japan.com/2021/01/13/vow-foods/
#フードテック
#培養肉
#代替肉
