Michael lernte in jungen Jahren zuerst das Handwerk des Werkzeugmachers. Bedingt durch das ländliche Umfeld entschied er sich danach für den Beruf des Metzgers. In vielen Bereichen der Fleischwirtschaft konnte er sich beruflich Einblicke verschaffen. Offen und kritisch geht er mit dem Thema "Produktion" und dem Fleischverzehr um. Ein spannendes Gespräch über das was ist, aber auch anders werden müsste!
