Il lunedì delle tragedie
Una ricerca condotta presso la Flinders University in Australia
ha rivelato che il lunedì sembra il giorno della settimana in cui gli uomini
hanno maggiori probabilità di suicidarsi. Come riportato dal Sydney Morning Herald, 19.425
persone si sono suicidate in Australia fra il 1981 e il 1990. Il tasso di suicidi per le donne è rimasto costante per tutta la settimana, ma con gli uomini tendeva ad aumentare significativamente il lunedì. Poi si assottigliava
con il progredire della settimana. Il ritorno al lavoro è stato indicato come
uno dei principali fattori che contribuivano alle tragiche decisioni. Nei lunedì
festivi, il numero di suicidi diminuiva, ma aumentavano di nuovo il giorno
successivo, martedì. Altri studi rivelano che la maggior parte dei suicidi si
verifica nel pomeriggio, quando le ansie raggiungono il picco e si verifica la
maggior parte degli attacchi di panico. Lunedì è anche il giorno peggiore per
gli attacchi di cuore. Uno studio ha indicato che su 6.000 attacchi di cuore,
il 18% si è verificava il lunedì, mentre la domenica scendeva al 12%. Anche
l’assenteismo raggiunge il picco il lunedì.
Il principale killer canadese
In Canada, le malattie cardiovascolari rappresentano circa
75.000 decessi all’anno. Questo supera il “totale di cancro, AIDS e incidenti
messi insieme”, osserva The
Edmonton Journal. La Canadian Heart and Stroke Foundation
riferisce:
“Uno stile di vita sedentario ora è considerato potenzialmente
dannoso come il fumo, l’ipertensione e il colesterolo alto nel sangue”.
L’esercizio fisico regolare è ampiamente riconosciuto come
misura preventiva contro le malattie cardiache. Ma come ha dichiarato Anthony
Graham, capo della cardiologia al Wellesley Hospital di Toronto, si “percepisce
che l’esercizio salutare debba comportare allenamenti al cardiopalma”.
Tuttavia, ha aggiunto: “È possibile ricevere un significativo beneficio
incrementale da un esercizio molto meno aggressivo”. Il Journal ha riferito:
“La scienza ha dimostrato i benefici dell’esercizio a bassa
intensità come camminare, lavorare in giardino, svolgere qualche lavoro
domestico e ballare per prevenire le malattie cardiache”.
Allergico al cibo?
Un importante studio sulle allergie in Sud Africa ha rivelato
che fra i bambini asmatici che hanno partecipato ai test, il 43% “ha reagito
negativamente all’anidride solforosa”, riferisce The Star, periodico di Johannesburg.
L’anidride solforosa è ampiamente usata come conservante alimentare in Sud
Africa. Ad esempio, solfiti e anidride solforosa vengono spruzzati su verdure e
frutta fresca nelle insalate in alcuni supermercati per inibire la doratura.
Solfiti e anidride solforosa sono utilizzati anche in altri alimenti, come
pasta di farina, bevande analcoliche, vino e birra. Lo studio ha causato una
maggiore pressione per rilasciare leggi più severe sull’etichettatura degli
alimenti.
Killer nel cibo
Ogni anno circa 80 milioni abitanti degli Stati Uniti sono
vittime di intossicazione alimentare, secondo una newsletter della Tufts
University. La newsletter osserva:
“Il problema spesso non viene riconosciuto perché molti dei suoi
sintomi – brividi, febbre, nausea, crampi, diarrea, vomito – possono assomigliare
a quelli dell’influenza”.
In alcuni casi queste malattie di origine alimentare si rivelano
fatali. Solo negli Stati Uniti, circa 9.000 persone muoiono ogni anno a causa
di intossicazione alimentare. La Tufts
University Diet & Nutrition Letter afferma:
“I Centers for Disease
Control and Prevention [Centri per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie]
stimano che l’85% di tutte le malattie di origine alimentare potrebbe essere
evitato se le persone prendessero le dovute precauzioni nelle proprie case”.
Fra le precauzioni elencate c’erano la refrigerazione di tutti
gli alimenti entro due ore dalla cottura e il risciacquo di tutte le verdure e
la frutta prima di mangiare.
