¿Comer o controlar? La comida ya no es solo alimento, placer o tradición. Hoy es un ejercicio intelectual, una obsesión, una respuesta emocional.
Nos prometieron que siempre hay que estar bien, pero… ¿qué pasa cuando la ansiedad, la culpa y la dopamina deciden por nosotros? ¿Comer saludable es igual a eliminar el placer? El alimento dejó de ser un momento de encuentro para convertirse en un campo de batalla mental… ¿qué pensas vos?
En esta entrevista con la Dra. Mónica Katz, médica especialista en nutrición, nos sumergimos en las profundidades de cómo comemos, por qué comemos y qué nos está pasando con la comida.
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Mis dos libros:
• Un elefante en la habitación.
• Poder ser
