道の駅花街道付知は、岐阜県中津川市付知町にある国道256号の道の駅です。ここでは、地元の特産物や飛騨牛の定食、郷土料理などが楽しめます。また、木材で栄えた町らしい木製品や木造りのモデルハウスも見ることができます。付知川沿いには遊具のある公園が併設されており、夏祭りやクラフトフェアなどのイベントも開催されます。道の駅花街道付知は、付知峡や倉屋温泉などの観光スポットにも近く、付知町観光の拠点となっています。
