Umami on kuopiolainen yritys, joka on perustettu vuonna 2021. Umami tarjoaa asiakkaalleen elämyksen, joka vie hänet aistikkaalle makumatkalle tapasten äärelle.
Umamin perustaja on Suomessa syntynyt, mutta lähes koko ikänsä Espanjassa asunut Patricia Kuortti. Patricialle tapaskulttuuri, eri maut ja niiden yhdistelmät ovat elämän suola. Hänen toiveenaan onkin jakaa intohimoaan ja kokemuksiaan tapaksista nyt myös kaikille asiakkailleen.
Patrician mielenkiintoisesta elämänpolusta, kokemuksista Espanjassa, tapaskulttuurista ja vinkeistä tämän aihealueen ääreltä saadaan mm. kuulla seuraavassa, kun Patricia Kuortti saapui Savon Aaltojen lauantaivieraaksi.
Haastattelijana: Sami Turunen
