Zutaten für 2 Portionen Zeitaufwand ca. 15 Minuten
1 Brokkoli (etwa 400g)
1,5 L Wasser
80 g weißer Schafskäse
8-10 Kirschtomaten
8-10 Oliven
Zubereitung
Als erstes 1,5 L Salzwasser zu kochen bringen. Den Brokkoli putzen, in mundgerecht Stücke schneiden und für 3 Minuten in das kochende Wasser geben.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und mit dem Schafkäse in Würfel schneiden. Dann den Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.
Zu guter Letzt nun Alles in einer Schüssel anrichten und ein beliebiges Dressing separat dazu reichen, das jeder ganz nach eigenem Geschmack zugreifen kann.
Fertig!
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