Zutaten für 2 Portionen Zeitaufwand ca. 15 Minuten
4 Eier
2 EL Milch
1 rote Paprika
4-5 Champignons
1 rote Zwiebel
Salz & Pfeffer
Paprikapulver
Curry
frische Petersilie
1 TL kokosöl
Zubereitung
Als erstes die Zwiebel, Paprika und Champignons waschen, Putzen und würfeln. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse leicht anbraten und mit Paprikapulver und Curry würzten. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen, die Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend sowohl das Gemüse als auch die Eiermischung auf 2 gleiche Teile aufteilen und so die Omelettes anbraten und mit Petersilie bestreut servieren. Fertig!
Für Anregungen und Fragen stehen wir euch gerne unter: idee@ezza.online zur Verfügung wünschen euch viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Euer ezza.online-Team
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