Zutaten für 6 Stück Zeitaufwand ca. 1 Stunde
50 g Butter
40 g Zuckerersatz (z.B. Kokoszucker)
2 Eier
75 g gemahlene Mandeln
½ TL Backpulver
50 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Die Butter mit dem gewünschten Zuckerersatz schaumig rühren und nach und nach die Eier dazugeben und einrühren.
Nun die Mandeln mit dem Bachpulver vermischen und mit der im Wasserbad zerlassenen Schokolade der Ei/Zuckermasse zugeben.
Dann die Muffin-Förmchen in ein Muffin-Blech geben und jeweils mit 1-2 EL Teig füllen. Jetzt das ganze bei 180 Grad Umluft für etwas 45 Minuten backen.
Fertig!
Für Anregungen und Fragen stehen wir euch gerne unter: idee@ezza.online zur Verfügung wünschen Euch nun viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Euer ezza.online-Team
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