Bandita bebedora y hermosa, les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB.
Este episodio es parte de que lo que ya se está volviendo una tradición en el estudio, que es probar las chelas de aniversario de Principia: Brewed With Stardust, Starstuff, Starlight y otros subproductos estelares.
Principia siempre ha sido una de nuestras cervecerías consentidas, pues, no solamente tiene una imagen impecable (física-mágica-cuántica), sino que llevan sus recetas al extremo del lado experimental.
Y es precisamente esto lo que sucede con su serie “estelar”. Si no han probado alguna de estas chuladas, es un excelente momento para hacerlo, ya que tienen en existencia al menos dos de estas cervezas de aniversario y están con madre.
Por lo pronto, les platicamos de qué va la que probamos en el estudio con mucha emoción:
Brewed With Stardust– una Pastry Hazy IPA que pretende recordar los sabores y sensaciones del tradicional pay de limón (key lime pie, pa los refinados). Lo que aparenta ser una Hazy IPA cualquiera, te revienta un batazo en el cerebelo nomás con olerla. La bebida es todo menos común. Hay cítricos por doquier, amargor propio de éstos, notas dulces y un buen porcentaje de alcohol mayoritariamente encubierto, en lo que se ha convertido una de las IPA más estrambóticas que hemos probado. No queda más que aplaudirles a los de Principia e implorarles que nos sigan sorprendiendo. ¡Vaya experiencia!
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