Les damos la bienvenida a un nuevo episodio; uno que nos transportará a la más tradicional Bélgica, un capítulo lleno de historia, nostalgia y mucha tradición.
Como se habrán de enterar por boca nuestra, resulta que el Maestro Bueno se dio una pequeña escapadita al viejo continente. Y, aunque nos encantaría decirles que el viaje fue con fines culturales, la verdad es que nuestro querido amigo fue a dejar sin alcohol en los europeos (quizás sí haya habido algo de cultura en todo esto)…
Esto por supuesto que lo agradecemos mucho, ya que significó que trajo muchas sorpresas de vuelta, sorpresas que hemos de beber a lo largo de los próximos episodios.
¿Cuál fue su primer chanclazo? Nada más y nada menos que una cervesensual lámbica, de la célebre cervecería Cantillon, un sitio de la más alta tradición familiar, que cuida que todos sus procesos sean completamente artesanales y cuyas recetas han sido resguardadas bajo códigos de la más alta ética.
Échenle un ojo a su sitio web pa babear un rato. Por lo pronto, les hablamos un poco más de la chela belga que probamos:
Cantillon Kriek– una chela lámbica con 200 gramos de cerezas por cada litro de líquido. Como buena lámbica, la Kriek impacta fuerte al primer trago, pero refresca de una forma novedosa. Una bebida ácida con diversas notas a frutos rojos (principalmente cereza, ¡daah!) y notas muy sutiles a almendras y frutos secos. La botella recomendaba que la almacenáramos unos años pa sacar todo el sabor que tiene pa ofrecer, pero no pudimos con la sed y la bebimos precozmente. Si les gustan estas chelas sour con regustos cítricos o frutales, hagan lo que se necesite para tener en sus manos una Cantillon.
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