¡Irasshaimase! Les damos la bienvenida a un episodio que nos transportará temporalmente al país del sol naciente, con una de sus bebidas más icónicas y –lamentablemente– no tan conocidas: el shochu.
Como ya estaba hasta el copete de ser sujeto a humillantes pruebas con desastrosos resultados, decidí tomar el primer paso y reté a mis hermanos (de madres distintas) a descifrar una de mis bebidas favoritas de todos los tiempos (o apenas unos 5 años, cuando la descubrí), bajo la influencia del infame antifaz.
Este destilado, considerado como el hermano mayor del sake (al menos por mí), te dice todo lo que tienes que saber de la isla asiática por excelencia (lo siento, Indonesia). El sabor a arroz, flores y frutas es irreprimible, y le concede un distintivo único.
Un par de cosas más se dirán sobre esta bebida en este delicioso episodio, por lo pronto les comparto algunos detalles más sobre el shochu que elegí para complacer a mis colegas de cabina y de vida:
Shochu Sengetsu– calificada como una de las marcas más tradicionales de Shochu de arroz, Sengetsu (que significa luna creciente) ha sido acreedor de diversos premios, y su elegante y minimalista botella contiene un producto que la representa a la perfección. De color transparente y aroma a flores y cítricos, este destilado contiene una bomba de sabores que van de lo frutal a lo amargo, todo dentro de una paleta de sutilidad. No es difícil de conseguir en línea o en tiendas japoneses, así que vayan por el suyo cuanto antes y no se olviden de gritar con todo furor antes de beberlo: ¡Kanpai!
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