Die April Ausgabe von „wild + gesund /Wege“ widmet sich unter anderem der Heilpflanze des Jahre 2022, der Brennnessel. Und es geht um eine Erfurter Spezialität: die Brunnenkresse. Ihr Anbau soll bald zum Weltkulturerbe werden. Darüber spricht Claudia Maschner mit ihrer Kollegin Christine Rauch, Wildpflanzen-Fachberaterin und Ewilpa®Repräsentantin für Thüringen.
In jedem Monat gibt es die Wilde Sammelliste und ein Lieblingsrezept: diesmal ist es Brennnessel-Tempura.
Welche Erfahrungen Christine Rauch außerdem bei der Bundesgartenschau sammeln durfte und wie sie ein wildes Business mit ihrer Firma „Wildrausch“ gestartet hat verrät sie im Ewilpa®Podcast April #15.
Hier findet ihr mehr Infos:
www.wildrausch.de
