Die wichtigsten Pflanzenfamilien für eine gesunde Ernährung. Wer sich mit denen auskennt, hat es beim Sammeln leichter! Was ihr euch ganz einfach merken könnt und welches botanische Fachwissen beim Erkennen der essbaren Wildpflanzen hilft, erklärt Dr. Markus Strauß in dieser Folge „wild+gesund“. Carsten Häuser und Claudia Maschner besuchen den Ewilpa® Mönchengladbach, den ersten innerstädtischen Essbare Wildpflanzenpark und in der Wilden Küche gibt es diesmal Gänsedisteln, Rainkohl und Kaltauszüge.
Mehr Infos: www.ewilpa.net
Carsten Häuser ist Heilpraktiker, Osteopath und Physiotherapeut in eigener Praxis. Als Ernährungsberater (nach Dr. John Switzer) möchte er die wilde und gesunde Ernährung für viele Menschen erleb- und nutzbar machen. Damit jede/r die Lebens- und Ernährungsweise findet, mit der er oder sie einen hervorragenden Gesundheitszustand erreichen kann.www.jetztgesundheit.deClaudia Maschner hat als Moderatorin und Reporterin viele Jahre Erfahrung vor der Kamera und am Mikrofon. Natur und Umwelt, Gesundheit und das soziale Miteinander sind die Schwerpunkte ihrer journalistischen Arbeit. Als Psychologische Beraterin (IAPP) und Coach gibt sie ihre Kenntnisse weiter.www.instagram.com/claudia_maschner/Beide haben die zertifizierte Ausbildung zum „Fachberater für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen“ (HfWU) bei Dr. Markus Strauß absolviert.
