Op 10 juni 2021 kwam messenslijper Elwin de Veld langs bij Baanbreker om over zijn bijzondere beroep te vertellen.
Elwin heeft ons alles verteld over het slijpproces van Japanse messen die door professionele koks worden gebruikt.
Een goed en scherp mes is namelijk een essentieel stuk keukengereedschap.
Ook verteld Elwin over de manier waarop hij dit beroep heeft aangeleerd.
Ben je nieuwsgierig geworden naar dit verhaal, luister dan vooral naar deze podcast van Baanbreker op Midvliet.
