In deze episode gaat Kelly in gesprek met Daniel Dumortier van Groesting. Daniel is groentechef op locatie. Yep, hij komt met zijn potten en pannen gewoon naar jou toe.
Als groentechef tovert hij werkelijk prachtige kunstwerkjes op je bord. Je hoort het goed, het zijn kunstwerkjes van groenten. Daniel is een vegetarische chef en kook enkel met verse groenten van lokale producenten. Sinds de COVID-periode is hij ook een online winkeltje ‘De afhaalvegateriër’ gestart. Korte keten en duurzaamheid staan centraal. Kortom, een ondernemer naar mijn hart.
De kunstwerkjes van Daniel zijn niet enkel prachtig, ze zijn ook heerlijk. Want ik mocht proeven!
Luister je mee naar zijn ondernemersverhaal?
