Viele Menschen unserer westlichen Welt kämpfen mit Glutenunverträglichkeiten oder suchen gesundheitsbewusst nach Alternativen zum Hochleistungsweizen. Neben dem leichter bekömmlichen Dinkel, den man in den Regalen vieler Lebensmittelgeschäfte findet, gibt es aber noch eine andere Alternative: das nährstoffreiche Urkorn. In dieser Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Landwirt Reinhard Hecker von Deutschlands Urkornpuristen über urtümliche Getreidesorten, was man bei ihrem Anbau berücksichtigen muss, wie sie schmecken und warum sie so viel gesünder sind als der klassische Weizen unserer Zeit.
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