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学校給食では当たり前に出されている牛乳は元々は戦後の子供たちの栄養改善のために脱脂粉乳から始まったものであった。時を遡れば古来から牛乳を薬として扱っている歴史もあった。そんな牛乳についてワールドワイドな視点を交えて説明しています。
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＜過去の関連回＞
#119「肉食」穢れなのか？禁止から解禁への食肉の歴史
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