Typisch zürcherisch sind nicht nur Lebkuchen, auch der einfachere Tirggel gehörte bald (und heute noch) zu einem gern genommenen süssen Stückli. Er gehört zur Familie der Lebkuchen. Diese waren weit verbreitet, wegen den exotischen Gewürzen etwas spezieller und teurer; und sie gaben dann gar 1515 einer bewaffneten Auseinandersetzung zwischen Stadt und Land Zürich den Namen.
Literatur (Auswahl):
Bührer, Peter. Von Lebkuchen und vom Lebkuchenkrieg im Alten Zürich. In: Zürcher Taschenbuch, 2014.
Dr. Nicole Billeter *** www.historisch.ch *** podcast@historisch.ch
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