En este nuestro 9no episodio conversamos con Gonzalo Márquez de Catas Novatas sobre algunos conceptos básicos de la composición y tratamiento de agua para cervecería casera. Cómo Homebrewers el agua y el pH no es algo que nos fijemos cuando comenzamos, pero al adentrarnos en la afición cervecera descubrimos su importancia, al ser esta el principal ingrediente de la cerveza. En la primera parte damos varias definiciones de conceptos sobre la química del agua, mientras que en el segundo segmento conversamos sobre cómo tratar el agua y los perfiles de la misma.
Este episodio fue grabado el 10 de junio del 2021 y sus anfitriones somos Gonzalo Murdoch de #BeerCode y Gonzalo Márquez de Catas Novatas. La música es cortesía de nuestros amigos de La Bicicleta de Alan, escúchalos en Spotify. Si desean enviarnos comentarios pueden hacerlo a nuestro correo beercodeperu@gmail.com o a nuestro Instagram @beercode.pe donde también encontrarás el link a nuestros artículos con todas las referencias de este episodio. https://beercode.wixsite.com/beercode
