En este décimo segundo episodio conversamos con Olivier Diaz, dueño de Casa Belga Beer Shop y la Cervecería Lima 1. Discutimos sobre el desarrollo del mercado de las cervezas belgas en Lima, así cómo los retos que afrontó ante la pandemia y varias novedades que se vienen en su cervecería. En la segunda parte comentamos sobre elaboración de cervezas belgas a nivel Homebrew, los insumos más usados, algunos trucos para mejorar nuestros procesos y para producir el popular “candy sugar” a nivel casero. Este episodio fue grabado el 26 de julio del 2021 y en esta oportunidad los acompañamos Diego Piñeiro y Gonzalo Murdoch de #BeerCode, y disculpen la pequeña distorsión en la primera parte. La música es cortesía de nuestros amigos de La Bicicleta de Alan, escúchalos en Spotify. Si desean enviarnos comentarios pueden hacerlo a nuestro correo beercodeperu@gmail.com o a nuestro Instagram @beercode.pe donde también encontrarás el link a nuestros artículos con todas las referencias de este episodio. https://beercode.wixsite.com/beercode
